chocolate cheese cake

entah penasaran entah terobsesi sama yang namanya cheese cake, akhirnya kemaren saya coba buat lagi. dengan bahan-bahan yang hampir sama, cuma modifikasi sana sini. hhe..
jadi bahan-bahan yang dipakai:

dasar:
- 150 gr biskuit Mari
- 100 gr mentega cair




isi:
- 250 gr cheese cream
- 125 gr yoghurt (mestinya sour cream, tapi ternyata sour cream artinya susu asam jadi saya anggap ga jauh beda sama yoghurt )
- 2 sdm tepung terigu
- 1 buah telur
- 125 gr gula halus
- 150 gr evaporated milk
- cholatta secukupnya

cara:
- siapkan loyang yang telah diolesi mentega, kalau bisa pake kertas kue biar pas diangkat ga lengket.
- hancurkan biskuit sampai halus, campur dengan mentega yang sudah dicairkan, masukkan ke dalam loyang sambil ditekan-tekan pakai punggung sendok sampai padat menutupi loyang. masukkan ke dalam kulkas kira-kira 1 jam
- campur cheese cream, gula, telur, tepung terigu, yoghurt, susu dan aduk sampai merata.
- bagi adonan menjadi 2 sama banyak, adonan yang 1 ditambahkan cholatta yang telah diparut.
- tuang adonan yang telah diberi coklat ke loyang, panggang selama kurang lebih 15 menit, campurkan lagi adonan yang lain.
- panggang kurang lebih 30 menit, angkat, tiriskan
- tambah hiasan coklat (bisa diparut atau dipotong besar-besar)
- setelah agak dingin, masukkan ke dalam kulkas dan tunggu 3-4 jam sebelum disajikan

dan hasilnya ternyata mendingan dari yang kemaren :D
kuncinya mungkin ada di yoghurt tadi. dan juga pembakaran yang bukan habis masak kentang bakar. jadi aroma kentangnya sudah ga kerasa sekarang. hhe..