cheese cake oreo

udah lama pengen bikin cheesecake lagi akhirnya kemaren kesampaian. ya, memang saya freak sama keju. hari senin kemarin saya belanja bahan-bahannya di super*ndo. dan waw. disana banyak macem cheese creamnya! girang bangetlah pas sampai disana. soalnya biasanya nyari cheese cream rada susah. di supermarket-supermarket biasa ga ada. tapi ya, mahalnya itu emang ga nahan sih. akhirnya saya beli yang 250 gr dan ga terlalu mahal, 25.000. selain itu kemaren beli bahan buat bikin cream soup juga. bukan, bukan roy*o atau campb*ll sup krim instan. *eh itu juga beli deng, buat pembanding rasa :p* dan ya. akhirnya hari selasa kemarin saya mulai buat cheese cake lagi. kali ini cheese cake oreo. sebelumnya memang sudah googling cari resep, tapi akhirnya malah gabung-gabungin resep yang didapet pake feeling.

bahan-bahan. minus terigu dan vanilli bubuk ternyata

bahan-bahan:

- 250 gr cheese cream

- 70 gr sour cream, saya pakenya yoghurt

- 18 biskuit oreo

- 50 gr gula pasir

- susu cair secukupnya

- susu kental manis secukupnya

- 60 gr mentega

- 1 butir telur

cara membuat:

dasar kue: 

- siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, atau dikasih kertas roti supaya gampang ngambilnya nanti.

- pisahkan 16 buah oreo yang sudah diambil creamnya, bubukkan

- panaskan mentega, campur dengan cream oreo, satukan dengan oreo yang sudah dibubukkan, sambil dikasih susu cair sedikit demi sedikit. jangan sampai terlalu cair adonannya. masukkan ke loyang sambil ditekan-tekan supaya jadi padat

- oven sebentar, sekitar 10 menit, tiriskan, masukin kulkas sambil kita buat bahan isinya. saran sih, mending ga usah dioven dulu, dikerasinnya langsung masukin kulkas aja, panggangnya bareng sama isi. soalnya kemarin agak gosong karena sering dioven dasarnya. :p

isi kue:

- kocok telur, tambahkan gula, kocok sampai rata sambil ditambahkan cheese cream dan yoghurt

- tambahkan susu kental manis sesuai selera. ternyata cheese cream yang saya beli rasanya asem! ditambah lagi yoghurt, jadi ya terserah mau ditambah susunya segimana.

- masukkan adonan isi kue ke loyang isi oreo tadi

- atasnya bisa ditaburkan oreo yang sudah dihancurkan

dan hasilnya, seperti ini:

cheese cake oreo ceritanya

haha. ternyata pas udah jadi dasarnya nempel di loyang jadi susah deh dikeluarinnya. jadinya ancur. ya udah lah ya. dan ya, hmm sedikit gosong. hiks. untung oreo item, jadi ga keliatan :p

tapi bagian yang putihnya saya suka. asem-asem gimana gitu. tapi ternyata bikin sakit perut. hiyaa. iyalah isinya yoghurt sama cheese cream yang lebih dominan asemnya daripada rasa kejunya.