kentang jamur

lagi puasa gini suka tiba-tiba ngidam yang aneh-aneh. dari kemaren pengen kentang di atasnya dikasih jamur, di tengahnya pake kornet. ga tau apa namanya. makanya namain kentang jamur aja. kebayang terus pokoknya. parah. akhirnya tadi bikin. bentuknya kaya begini:

enaknya pake saos:

bahan-bahannya:
dasar:
- kentang 1 kg
- telur 1 butir
- garam secukupnya
- kornet sesuai selera
- mentega (untuk olesan loyang atau campuran kentang kalau ga pake garam)

topping:
- jamur kancing 1/4 kg
- paprika 1 biji
- suir ayam atau daging cincang
- bawang bombay 1 biji
- garam 1/2 sendok teh
- bumbu penyedap secukupnya
- gula putih 1 1/2 sendok teh
- saos tomat sesuai selera
- saos sambal sesuai selera
- bawang putih 3 siung
- minyak :p
- keju cheddar parut (tapi alangkah lebih baiknya kalo kejunya yang quick melt atau mozarella :9)

cara bikin:

dasar:

- kentang ditumbuk sampai halus, dicampur telur yang sudah dikocok sebelumnya, ditambah garam/mentega

topping:

- cacah bawang putih, iris paprika memanjang, suir daging ayam, iris bawang bombay, potong jamur kancing jadi 2 bagian

- panaskan minyak, masukkan bawang putih sampai wangi, masukkan paprika dan bawang bombay

- setelah beberapa lama masukkan jamur dan ayam suir

- tambahkan garam, bumbu penyedap, gula putih, dan saos-saosan. tumis sampai matang

semua:

- oles loyang dengan mentega

- masukkan kentang, padatkan sampai 1/3 loyang

- oleskan kornet

- masukkan kentang lagi, padatkan

- masukkan topping

- tambahkan keju 

- panggang. kurang lebih setengah jam (ga tau suhunya berapa :p)

berhubung masih belajar masak dan belum punya feeling bumbu-membumbui, untuk takaran-takarannya masih nanya-nanya sih. makanya hasilnya lumayan enyak :p